Selenli xamirturush kukunieng keng tarqalgan va ideal organik selen qo'shimchasidir.
Organik selen noorganik selenga qaraganda yuqori biologik faollikka va past toksiklikka ega va uning biologik faolligi noorganik selenga qaraganda taxminan 100 baravar yuqori. Selen xamirturushidagi organik selenning yuqori miqdori uni ideal organik selen qo'shimchasiga aylantiradi.
Hozirgacha odamlar uchun selen qo'shimchasining taxminan uchta shakli mavjud: biri noorganik selen birikmalari bilan qo'shimchalar, ammo barcha noorganik selen birikmalari zaharli hisoblanadi va ehtiyotsiz dozalarda qo'llanilganda osonlikcha nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin; ikkinchisi - sintetik organik selen birikmalari bilan qo'shimchalar, bu asosan selenni tanada asta-sekin chiqarish va uzoq muddatli ta'sir ko'rsatish uchun AOK qilinadi, ammo in'ektsiya qilish usuli uni qo'llashni cheklaydi; uchinchisi selenli xamirturush bilan to'ldirish bo'lib, unda selen xamirturush hujayralarida selen bilan almashtirilgan aminokislotalar shaklida oqsillar bilan bog'lanadi, shuning uchun u minimal toksiklikka ega va so'rilishi va ishlatilishi oson. Uchinchisi - qo'shimchalarselenli xamirturush, unda selen xamirturush hujayralarida selen o'rnini bosuvchi aminokislotalar shaklida oqsil bilan bog'lanadi, shuning uchun u minimal toksiklikka ega va osongina so'riladi va qo'llaniladi, bu xalqaro miqyosda inson va hayvonlarda keng qo'llaniladigan selen qo'shimchasining ideal shaklidir.
Selen nima
Selen kamdan-kam uchraydigan nometalllardan biri bo'lib, xom selen mis eritish jarayonining qo'shimcha mahsulotidir, selen ishlab chiqarishning o'sishi nisbatan sekin va yillik etkazib berish cheklangan. Va selen metallurgiya, shisha, keramika, elektronika, quyosh energiyasi, ozuqa va boshqa ko'plab sohalarda qo'llanilishi mumkin bo'lgan keng ko'lamli ilovalarga ega va jahon iqtisodiyotining rivojlanishi va yangi qo'llash sohalarining paydo bo'lishi bilan quyi oqim talabi. chunki selen o'sib bormoqda, bu ma'lum darajada selen narxining oshishiga olib keladi. Biroq, selen narxining ko'tarilishi bilan uning quyi oqim iste'mol strukturasi narxlarning o'zgarishiga moslashish uchun doimiy ravishda sozlanadi va an'anaviy selen mahsulotlarining foyda marjasi o'rta darajada qolishi kutilmoqda, yuqori darajadagi selenli mahsulotlarning foyda marjasi. yuqori texnik chegara bilan yuqori darajada qolishi kutilmoqda.
Selenning ta'siri
Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, selen boshqa ba'zi og'ir metallar elementlari bilan ham antagonistik ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun selenga boy oziq-ovqat iste'moli nafaqat jismoniy tayyorgarlikni kuchaytirishi va kasallikning oldini olish maqsadiga erishishi, balki inson og'irligi metall elementi zaharlanishining oldini olishi mumkin.
Selen va boshqa mineral elementlar bir xil ikkilikka ega, ya'ni to'g'ri miqdorda foydali, ortiqcha zararli. Selen qo'shimchasi zarur bo'lsa-da, lekin ko'r-ko'rona qo'shimcha emas, agar ko'r-ko'rona selen qo'shilishi yon ta'sirga olib kelishi mumkin.
